Cena concerto tra i vigneti sul mare

Food

22 agosto 2020

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Cena concerto tra i vigneti sul mare

Il Carso è notoriamente una delle zone in cui è più difficile coltivare piante da frutto. Eppure i viticoltori locali, i Carsolini, continuano a curare i propri vitigni autoctoni sul lato assolato del ciglione.
È qui che Katrin Štoka di Klin Vina ci ha voluto raccontare come 2 anni fa intraprese questa ardua professione per proseguire la passione del nonno.
L’occasione era la cena organizzata dai fratelli di Caboose Wandering Kitchen, che portano la propria cucina itinerante in contesti naturali in cui servono sofisticatissimi menù ispirati al territorio che li ospita.
A completare l’atmosfera romantica di una cena sotto le stelle, tra i vigneti e con la vista che spazia su tutto il mare di Trieste, le note leggere di musicisti gipsy-swing suonate dal vivo per noi.
Dimenticare tutto il resto diventa facile e ci si sente come dei nobili riveriti con i migliori sapori locali su un balcone verde che, per una sera, è tutto nostro.

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Tanja Tuta

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Promoter territoriale e food photographer, sono da anni impegnata nella promozione del Carso, la mia terra natia. Per essa e per i temerari che la lavorano ho inventato Il Dolce Carso, un progetto che innova l'offerta dolciaria locale insieme alle aziende agricole. Poco dopo con il nome di PhotoKras ho cominciato a offrire servizi fotografici per enti di promozione turistica-culturale e per le attività produttive locali del settore food.