All’interno del paesaggio lagunare si insediano anche le caratteristiche
valli da pesca, territori marginali tra acqua e terra.
Alla base dell’esistenza delle valli vi sono fenomeni naturali unici di questa area geografica: l’
alternanza delle maree e la ricchezza di nutrienti della laguna generata dal rimescolamento delle acque marine con quelle dolci delle risorgive della Bassa Friulana.
Oltre all’
allevamento di pesce, sugli appezzamenti di terreno è praticata anche la
viticoltura che attualmente costituisce un’importante nicchia di produzione di vini, molto apprezzati per caratteristiche che solo questo particolare ambiente può offrire.
Inoltre nelle valli da pesca è possibile praticare la
pesca sportiva, prendere parte a degustazioni di prodotti locali, alloggiare in strutture ricettive sostenibili,
approcciarsi all’ippica o prendere parte ai laboratori organizzati alla scoperta del territorio.
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