Nel cuore del Friuli Venezia Giulia, dove le Alpi incontrano il Mare Adriatico, nasce un tesoro inestimabile: la trota affumicata di San Daniele, la rinomata trota salmonata affumicata a freddo con legni, bacche ed erbe aromatiche, in fette lunghe tagliate a mano. Grazie alle acque pure del fiume Tagliamento, queste trote crescono lentamente, garantendo carni sode e ricche di proteine. Perfetta per tartine o insalate, si abbina magnificamente a vini bianchi fruttati come la Ribolla Gialla.
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