Hostaria alla Tavernetta

Aperta nel 1950 negli annessi del settecentesco Palazzo di Prampero, l'Hostaria alla Tavernetta ha assorbito la personalità eclettica dei suoi proprietari.

L'ospitalità della famiglia è uno dei punti di forza del locale, che può contare sull'esperienza di Roberto Romano, la grazia di Giuliana Petris e, da poco, sull'entusiasmo del figlio Matteo, sommellier.

La loro gestione avviata nel 2003 ha reso da subito il locale uno dei più accoglienti del centro di Udine.

Punto fermo del ristorante è il territorio con le sue eccellenze.

Grande cura della qualità, rispetto della stagionalità e valorizzazione delle tradizioni, senza disdegnare qualche interessante contaminazione, sono condivise con lo chef Eddi Riotto.

Dalla cantina una proposta di spessore, con particolare attenzione ai vitigni locali, in grado di completare ed esaltare la qualità dei piatti.