Hostaria alla Tavernetta

Die Hostaria alla Tavernetta wurde 1950 in den Nebengebäuden des Palazzo di Prampero aus dem 18. Jahrhundert eröffnet und hat die eklektische Persönlichkeit ihrer Besitzer übernommen.
Die Gastfreundschaft ist eine der Stärken des Restaurants, das auf die Erfahrung von Roberto Romano, die Anmut von Giuliana Petris und seit kurzem auch auf den Enthusiasmus ihres Sohnes Matteo, eines Sommeliers, zählen kann.
Ihre Leitung begann im Jahr 2003 und machte das Restaurant sofort zu einem der einladendsten im Zentrum von Udine.
Der feste Bestandteil ist das Territorium mit seinen Qualitätserzeugnissen.
Die Sorgfalt für Qualität, Respekt für die Jahreszeiten sowie die Ausschöpfung von Traditionen, ohne dabei Kontaminationen zu verschmähen, wird mit Küchenchef Eddi Riotto geteilt.