Birra Campagnolo

Birra Campagnolo nasce nel 2007 a Muggia, in provincia di Trieste. Innamorati di questa bevanda e di tutto il processo di lavorazione, i fratelli Campagnolo, forti della competenza a livello di automazione industriale, decidono di avviare l'attività in seguito ad un indimenticabile viaggio in Danimarca.

Fin dal principio l'intento è stato quello di creare un prodotto di qualità, utilizzando ingredienti di prima scelta e prestando sempre la massima attenzione ai dettagli.

In onore del Capoluogo ospitante, il Birrificio ha omaggiato la Bora, nome dei forti “refoli” che è diventato nome delle birre. Queste ultime non sono né filtrate né pastorizzate, e si distinguono per materie prime di qualità, maturazioni lunghe, fermentazione in bottiglia e affinamento a temperatura controllata. Una particolare birra è ottenuta dall’unione di orzo e uva: si chiama “Capriccio di Bacco” ed ogni anno, nel mese di settembre, i fratelli Campagnolo, selezionano l’uva di un produttore locale per ottenere un prodotto unico di altissima qualità. Lo sviluppo di gusti e profumi è contrastante ma sempre armonioso generando aromi intensi ed equilibrati al palato.

L’azienda dispone di una tap room e un ampio giardino arredato per degustare, dove le birre sono abbinate a prodotti tipici del territorio.
La birra è anche acquistabile in bottiglia in due diversi formati nello shop annesso. 

Altra peculiarità è la produzione di boccali fatti artigianalmente nel laboratorio interno di ceramica.