Jermann

STORIA
Jermann è un’azienda vitivinicola storica del Friuli-Venezia Giulia con radici che risalgono al 1881, anno in cui la famiglia di origini austro-ungariche si stabilì nel territorio a Villanova di Farra. Il percorso dell’azienda si sviluppa attraverso generazioni che hanno mantenuto costante l’attenzione verso la terra, integrando nel tempo competenze viticole, sensibilità agricola e un approccio tecnico sempre più attento.
FILOSOFIA JERMANN
La missione dell’azienda è rappresentare in modo coerente e rispettoso le caratteristiche del territorio friulano attraverso la produzione di vini bianchi che ne riflettano identità, clima e tradizione agricola. Jermann mira a coniugare storia familiare, innovazione e un’interpretazione dei vitigni coltivati, con l’obiettivo di offrire vini equilibrati, originati dalla cura quotidiana del vigneto e dall’osservazione costante dei cicli naturali per garantire una continuità qualitativa. Ogni decisione viene presa con un approccio essenziale e responsabile secondo una filosofia che si basa su cinque concetti: visione, concretezza, lungimiranza, sensibilità ed eleganza. La visione guida la lettura del territorio friulano nel tempo, la concretezza orienta le scelte tecniche e produttive all’essenziale; la lungimiranza, valuta l’impatto futuro di ogni decisione; la sensibilità alimenta l’ascolto quotidiano dell’annata e delle vigne; l’eleganza, che rimane l’obiettivo stilistico di ricerca equilibrio, misura e rispetto per varietà e luogo d’origine. "Ogni decisione in cantina è guidata da un'attenzione ossessiva alla qualità, alla precisione e all'eleganza, in continuità con la filosofia Jermann. Il nostro obiettivo è creare vini che non solo riflettano l'identità del terroir del Collio e dell’Isonzo, ma con un autentico legame emotivo. Ciò che mi appassiona veramente è poter condividere questa emozione con chi assaggia i nostri vini, per portare la storia del vigneto in ogni sorso" – Luca Belluzzo, enologo Jermann. Al cuore della filosofia aziendale c’è anche la cura e la tutela della biodiversità, un impegno reso possibile da pratiche agricole attente, come l’utilizzo di concimi organici, il sovescio e l’eliminazione di erbicidi chimici. Inoltre, nelle tenute Jermann sono presenti più di 700 specie diverse di alberi da frutto, piantati negli ultimi 30 anni, per aumentare la diversità ambientale e sostenere la vita di insetti utili come le api. Proprio per loro, nel 2021, sono stati installati alveari in cima alla collina di Capo Martino.