Jermann

GESCHICHTE
Jermann ist ein traditionsreiches Weingut in Friaul-Julisch Venetien, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1881 zurückreichen. In diesem Jahr ließ sich die Familie österreichisch-ungarischer Herkunft in Villanova di Farra nieder. Die Entwicklung des Unternehmens vollzog sich über mehrere Generationen hinweg, die der Verbundenheit mit dem Land stets treu geblieben sind und im Laufe der Zeit weinbauliche Kompetenz, landwirtschaftliches Feingefühl und einen zunehmend präzisen technischen Ansatz miteinander verbunden haben.

DIE PHILOSOPHIE VON JERMANN
Die Mission des Unternehmens besteht darin, die Eigenschaften des friaulischen Territoriums auf kohärente und respektvolle Weise zum Ausdruck zu bringen – durch die Herstellung von Weißweinen, die dessen Identität, Klima und landwirtschaftliche Tradition widerspiegeln. Jermann möchte Familiengeschichte, Innovation und eine eigene Interpretation der angebauten Rebsorten miteinander vereinen, mit dem Ziel, ausgewogene Weine zu schaffen, die aus der täglichen Pflege des Weinbergs und der ständigen Beobachtung der natürlichen Zyklen entstehen, um eine kontinuierliche Qualität zu gewährleisten.

Jede Entscheidung wird mit einem essenziellen und verantwortungsvollen Ansatz getroffen, gemäß einer Philosophie, die auf fünf Begriffen beruht: Vision, Bodenständigkeit, Weitsicht, Sensibilität und Eleganz. Die Vision leitet die Deutung des friaulischen Territoriums im Laufe der Zeit; die Bodenständigkeit richtet technische und produktive Entscheidungen auf das Wesentliche aus; die Weitsicht bewertet die zukünftigen Auswirkungen jeder Entscheidung; die Sensibilität nährt das tägliche Hinhören auf den Jahrgang und die Weinberge; und die Eleganz bleibt das stilistische Ziel: die Suche nach Ausgewogenheit, Maß und Respekt gegenüber Rebsorte und Herkunftsort.

„Jede Entscheidung im Keller wird von einer geradezu obsessiven Aufmerksamkeit für Qualität, Präzision und Eleganz geleitet – in Kontinuität mit der Philosophie von Jermann. Unser Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht nur die Identität des Terroirs von Collio und Isonzo widerspiegeln, sondern auch eine authentische emotionale Verbindung vermitteln. Was mich wirklich begeistert, ist die Möglichkeit, diese Emotion mit den Menschen zu teilen, die unsere Weine verkosten, und die Geschichte des Weinbergs in jedem Schluck erlebbar zu machen.“
— Luca Belluzzo, Önologe bei Jermann

Im Zentrum der Unternehmensphilosophie stehen auch die Pflege und der Schutz der Biodiversität – ein Engagement, das durch sorgfältige landwirtschaftliche Praktiken ermöglicht wird, wie die Verwendung organischer Dünger, Gründüngung und der Verzicht auf chemische Herbizide. Darüber hinaus wachsen auf den Jermann-Gütern mehr als 700 verschiedene Arten von Obstbäumen, die in den vergangenen 30 Jahren gepflanzt wurden, um die ökologische Vielfalt zu erhöhen und das Leben nützlicher Insekten wie der Bienen zu fördern. Genau für sie wurden 2021 auf der Spitze des Hügels Capo Martino Bienenstöcke aufgestellt.