Luppolo verde di Polcenigo - La birreria
Luppolo Verde di Polcenigo – La Birreria Bei dieser Brauerei handelt es sich um einen jungen landwirtschaftlichen Betrieb, der 2017 gegründet wurde und von Federico Comel geleitet wird. Aus Leidenschaft für seinen Beruf entschied sich der Agronom dazu, seine Erfahrung und sein Wissen rund um die Region in einem einzigartigen Brauprojekt fruchten zu lassen. Das Unternehmen baut den Hopfen und alle anderen im Brauprozess zur Anwendung kommenden Zutaten (Gerste sowie eine kleine Malzproduktion) direkt an und garantiert so eine kurze und authentische Lieferkette.
Das Projekt basiert auf jahrelangen Studien und Beobachtungen vor Ort sowie einer sorgfältigen Analyse der am besten geeigneten Hopfensorten, die durch gezielte Forschungsarbeit auf regionaler und internationaler Ebene ermöglicht wurde. Das Ergebnis ist ein Bier, das von einer tiefen Verbundenheit mit der Region und einem ständigen Streben nach Qualität und Authentizität zeugt. Der Betrieb ist eingebettet in einen Kontext von großem naturalistischem und kulturellem Wert: Polcenigo am Fuße der Friauler Dolomiten zählt nämlich zu den schönsten Dörfer Italiens, gilt als UNESCO-Welterbe und liegt ganz in der Nähe der Quellen „Sorgenti del Gorgazzo“.
Die Besucher können an den Führungen durch den Hopfengarten (saisonabhängig), den Bierkeller und die Brauerei teilnehmen. Zum Abschluss der Besichtigungstour kann man 5 verschiedene Biere verkosten.
