Der Name Do Ville geht auf das goldene Zeitalter von Aquileia zurück, als die Region als eines der wichtigsten strategischen Gebiete des Römischen Reiches galt. So fanden sich zwischen Ronchi dei Legionari und Terzo di Aquileia eine Reihe von Praedia: fruchtbare Landgüter, die von Freigelassenen bewohnt und verwaltet wurden und von den römischen Patriziern für ihre kluge Bewirtschaftung und die hervorragende Qualität des hier produzierten Weins geschätzt wurden.
In der Nähe von San Polo und Vermegliano hat man die historischen Überreste zwei dieser Landgüter gefunden: Die Weinberge befinden sich genau in dieser Gegend, der Name des Weinguts unterstreicht ihre Bedeutung. So soll der Name des Weinguts die erklärte und unauflösliche Verbundenheit mit den Wurzeln der Tradition unterstreichen, die den friaulischen Weinen ihre Noblesse verleiht. Ein berechtigter Verweis auf Wissen und Fachkenntnis und den Respekt vor der Kunst reinster Weinherstellung.
Der Besuch des Weinguts ist ein geselliges Erlebnis für die ganze Familie, bei dem Ihnen der Beruf des Winzers von der Rebe bis hin in den Weinkeller erklärt wird und Sie verschiedene Früchte probieren können, die die Natur zur jeweiligen Jahreszeit bietet. Es werden drei verschiedene Verkostungen angeboten.
