Prosciuttificio Prolongo
Sono passati oltre 60 anni da quando Giovanni Prolongo fondò l'omonimo prosciuttificio, una delle aziende più antiche di San Daniele del Friuli.
Oggi arrivata alla terza generazione, la famiglia Prolongo continua a scommettere sull’artigianato lavorando a mano, con grande cura, solo pochi pezzi l’anno, tutti della massima qualità.
Negli storici saloni di stagionatura, visitabili su prenotazione, i prosciutti Prolongo riposano cullati dalle brezze di mare e di monte, senza aria condizionata.
La famiglia Prolongo si impegna ogni giorno con dedizione e amore per ottenere un prosciutto riconoscibile già solo dal profumo e con un gusto che crea stupore ad ogni assaggio.
Durante le visite guidate su prenotazione si può respirare un’atmosfera unica, camminando fra le scansie di legno che accolgono i prosciutti durante la loro maturazione.
Una selezionata parte dei prosciutti prodotti è riservata poi al negozio dedicato, per dare modo a tutti di portare a casa un piccolo pezzetto di questa eccellenza del made in Italy da condividere con gli amici e la famiglia.
Da alcuni anni la stessa possibilità è estesa anche a chi vive lontano.
