Il Çuç di mont o formadi di mont è un formaggio tradizionale friulano, prodotto nelle Dolomiti Friulane e nelle montagne della Carnia. Prodotto con latte di vacche che pascolano ad alta quota, viene lavorato seguendo antiche tecniche tramandate da generazioni. La stagionatura, che può durare fino a un anno, dona a questo formaggio un sapore unico e intenso. Oggi, grazie all’impegno dei giovani casari e al presidio Slow Food, il Çuç di mont sta ritrovando il suo meritato riconoscimento.
Scopri di più
