Mappa le torrefazioni del territorio e vivi esperienze tra visite, degustazioni e cultura del caffè
Il Friuli Venezia Giulia, e Trieste in particolare, rappresentano da secoli uno dei cuori pulsanti della cultura del caffè europea. Primo porto franco del Mediterraneo per la commercializzazione del caffè, Trieste ha favorito la nascita di una tradizione unica, fatta di torrefazioni storiche, saperi artigianali e luoghi d’incontro che hanno segnato la vita culturale e letteraria della città. Qui il caffè non è mai stato una semplice bevanda, ma un rito quotidiano, un linguaggio condiviso, un simbolo identitario. Dai caffè storici frequentati da intellettuali come Joyce, Svevo e Saba, fino alle moderne torrefazioni che sperimentano nuove tostature e metodi di estrazione, il territorio custodisce un patrimonio vivo e in continua evoluzione. Questa mappa nasce per guidarti alla scoperta delle torrefazioni del Friuli Venezia Giulia che aprono le loro porte al pubblico, offrendo visite, racconti, profumi e degustazioni. Un invito a conoscere da vicino la filiera del caffè, incontrare chi lo lavora ogni giorno e assaporare, tazzina dopo tazzina, una storia che continua a essere scritta.
