Anello dello Schioppettino (R011)

Itinerario

Questo anello parte dalla città UNESCO di Cividale del Friuli, costeggia il Bosco Romagno, la piccola valle del fiume Judrio tra Prepotto e Dolegna del Collio e il confine con la Slovenia. Tutto il territorio è dedicato alla produzione vitivinicola ed è costellato da cantine e aziende agricole intervallate da chiesette e borghi. Per i più curiosi vale la deviazione verso l'abitato di Albana, dove tra cantine e case antiche fa capolino la torre del Castello.

Food & wine

Tra gli insaccati da affettare il salame friulano è il prodotto principe, considerato fin dall’antichità il modo migliore di conservare le carni del maiale. Suggeriamo in abbinamento lo Schioppettino di Prepotto, dall’acino scoppiettante in bocca, come il nome da cui deriva questo pregiato vino rosso. PIATTO CONSIGLIATO: Tagliere misto di salumi e formaggi, oppure tagliatelle con il sugo di selvaggina.