Vini Puntin: tracce della storia di Aquileia in un bicchiere

Il nostro on the road in Friuli Venezia Giulia ci ha permesso di scoprire uno straordinario paesaggio che merita di essere esplorato per poter assaporare ogni singola sfumatura che questo territorio offre.
Da amanti del buon vino abbiamo deciso di includere nel nostro viaggio anche la visita ad alcune cantine e grazie al Passaporto della Strada del Vino e dei Sapori, incluso nel kit gentilmente offertoci da PromoTurismoFVG, abbiamo avuto la fortuna di imbatterci in una meravigliosa realtà vitivinicola a due passi dai resti di epoca romana di Aquileia.
Immersa tra i profumi e il silenzio della campagna si trova l’azienda Puntin gestita da Dario e Monica. I due meravigliosi padroni di casa ti accoglieranno in una struttura senza fronzoli ma sin dal primo momento sapranno conquistarti con i loro racconti fatti di passione e di amore per questa terra. Un amore semplice ma duraturo come l’ammonite scelta come simbolo di questa cantina.
Avendo già assaggiato alcuni vini friulani, abbiamo optato per due blend a noi del tutto sconosciuti nati grazie all’intuizione di Dario: il Cantius bianco e rosso caratterizzati dall’affinamento di 12 mesi in tonneaux. Si tratta di due vini davvero molto interessanti il cui nome rafforza il legame tra questa terra e la sua storia millenaria: visitando infatti il Museo Archeologico cittadino potrai trovare la stele funeraria di Lucio Cantius, antico bottaio qui vissuto durante il III secolo.
Pinot bianco e Friulano si incontrano per dar vita ad un nettare degli dei che in bocca lascia un meraviglioso retrogusto di ananas. Refosco e Merlot si uniscono per sprigionare uno strabiliante sentore di frutta rossa che si sposa a meraviglia con l’aroma di legno.
A distanza di mesi ci basta un semplice tajùt dei loro vini per farci riassaporare le meravigliose esperienze friulane.

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Daniele Pivato

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Da Torino parto alla scoperta del mondo per vivere esperienze “sensazionali” e mi faccio guidare dalla vista, dal gusto, dal tatto, dall’udito e dall’olfatto per godermi un viaggio a tutto tondo! Nella scorsa pazza estate ho scoperto on the road Friuli Venezia Giulia ed è stato amore a prima vista!