Trattoria Ai Fiori

Die Trattoria ai Fiori ist ein historisches Restaurant in Triest mit Blick auf den Garten der Piazza Attilio Hortis, im Herzen der Altstadt und nur wenige Minuten von der Piazza Unità entfernt. Die Innenräume sind schlicht und elegant, während Sie in der Sommersaison draußen speisen können.

Eine aufmerksame Gastfreundschaft und die Veredelung von Rohzutaten gehören zu den Stärken des Restaurants.

Die Küche bietet traditionelle Rezepte, hauptsächlich mit Meeresfrüchten, die mit Kreativität interpretiert werden, wobei Kombinationen entstehen, die es ermöglichen, den Geschmack des Fisches durch klug ausgewählte Beilagen und Gewürze hervorzuheben.

Es gibt außerdem Fleischgerichte und die Möglichkeit, vegetarische Versionen der Gerichte zu kreieren.

Die Weinkarte bietet eine sorgfältige Auswahl: vom Triester Karst bis zum Collio-Gebiet, vom DOC-Gebiet Colli Orientali del Friuli bis nach Slowenien und Kroatien.

Und es mangelt nicht an bedeutenden Weinen aus der nationalen Weinszene.