Der Picolìt, der als „Trinkgold“ gilt, ist eine sehr alte einheimische Rebsorte, die uns heute dank der Intuition und der Arbeit des Grafen Fabio Asquini di Fagagna überliefert ist, der sie im 18. Jahrhundert vor dem sicheren Aussterben bewahrte und dazu beitrug, dass sie an den wichtigsten europäischen Höfen geschätzt wurde. Die reine Vinifizierung ergibt einen süßen Wein mit strohgelber Farbe, fruchtigen Noten von Pfirsich und Kastanien, wilden Blumen und Mandeln, einem strukturierten und eleganten Geschmack und einer Vollmundigkeit.
