Ristorante Mondschein

Das Restaurant Mondschein ist von den Dolomiten umgeben und befindet sich in einer ehemals schönen? Non conoscendo il testo in italiano non mi è chiaro cosa siintende Berghütte am Fuße der Pisten, auf 1.250 m Höhe. Die Küche verbindet die Qualität der Rohstoffe mit Experimentierfreudigkeit und Tradition. Die Liebe zum Detail und ein herzlicher Empfang sind die Visitenkarte des Restaurants.
Die lokalen Rezepte werden von Küchenchef Marco Da Rin Bettina mit zeitgenössischer Eleganz interpretiert. Das bei 65 Grad gekochte Ei mit Champignons, knusprigem Speck und einer Emulsion von Saurnschotte - einem lokalen Frischkäse - ist ein Beispiel für seinen Stil. Die umfangreiche Weinkarte weist bekannte Namen und Produkte von kleinen, „ausgesuchten“ Winzern sowie Enzianschnäpse und die Spirituose Nonna Ines auf, die nach einem über 4 Generationen überlieferten Rezept hergestellt wird. Ein 9-Loch-Golfplatz für den Frühling und Sommer, sowie Motorschlittentouren im Winter, runden das Angebot ab.