Parovel Vigneti Oliveti 1898
Die Leidenschaft für das Land und seine Früchte, Trauben und Oliven, zeichnet die Familie Parovel, eine alte Winzer- und Olivenbauernfamilie mit slowenischen Wurzeln, von Generation zu Generation aus.
Am Fuße des Naturreservats Val Rosandra-Dolina Glinščice, nur wenige Minuten von Triest entfernt, wo sich vor Tausenden von Jahren das Karstplateau in Richtung Istrien senkte und den Canyon bildete, durch den der Fluss Rosandra fließt.
In diesem Gebiet wird dank der günstigen Lage der Böden, der Vielfalt der Rebsorten, der Eigenart des Bodens und des gemäßigten Klimas ein Wein mit idealen Haltbarkeitseigenschaften gewonnen. Die von der Familie Parovel seit 1898 angebauten Rebsorten sind die autochthonen Rebsorten des DOC-Gebiets Karst-Kras: der würzige Vitovska, der aromatische istrische Malvasia, der frische Glera, der säuerliche und farbenreiche Terrano und der authentische und strukturierte Refosco d'Istria.
Wenn Sie bereit sind für eine Reise durch den Geschmack, die Kultur der Region, die Natur und die Menschen, erwartet Sie die Weinkellerei, um zwei Welten zu genießen: Wein und Öl, Karst und Istrien. Inmitten der Ruhe des Naturparks Val Rosandra, der vom Karstkamm umschlossen wird, werden Verkostungen von autochthonen Karstweinen DOC und nativen Olivenölen extra Tergeste DOP angeboten. Sie können die Werte, die Emotionen, die Geschichte und die Leidenschaft kennen lernen, die seit jeher mit dem Gebiet verbunden sind, zu dem die Familie Parovel gehört: die Pastini von Barde, der Wiege der Parovel-Produktion, und die nach Süden ausgerichteten Terrassen sprechen vom Mittelmeer, von reifen Trauben und strukturierten Weinen mit großem Alterungspotenzial.
Hinweis: Verkostungen nur von Donnerstag bis Sonntag
