Azienda Agricola Gianni Carpenedo
Die Aktivität, die den Landwirtschaftsbetrieb kennzeichnet, ist der Anbau der roten Zwiebel von Cavasso Nuovo (Slow Food Förderkreis), ein Produkt mit wertvollen organoleptischen Eigenschaften, das in der traditionellen und unverwechselbaren Ausführung als Flechtzopf angeboten wird.
Der typisch süße und zarte Geschmack macht diese Zwiebel einzigartig im Vergleich zu anderen Sorten. In jüngster Zeit hat der Familienbetrieb seine Produktion um den Anbau weiterer heimischer Gemüse- und Obstsorten wie Kürbisse, alte Äpfel und Walnüsse erweitert.
Produkte: Kompott aus roter Zwiebel und Pflaumen, Kompott aus roter Zwiebel und Orangen, süßsaure rote Zwiebel, Tomatensauce mit roter Zwiebel, mit Zwiebel verfeinerter Käse, Frico mit roter Zwiebel
