Seit 1200 wird auf der Hochebene des Montasch (Jôf di Montasio) ein Käse hergestellt, der Ende des 18. Jahrhunderts seinen Namen erhielt: Montasio. Der Montasch ist 2.754 Meter hoch und befindet sich in den Julischen Alpen. Der frische, halbgereifte bzw. gereifte Käse ist ein DOP-Produkt und vor allem die Hauptzutat des Frico, einem der typischen Gerichte der Berge in Friaul-Julisch Venetien!
