Originario della Francia, il Pinot Bianco è una mutazione del Pinot Nero e vanta radici antiche, risalenti all'epoca romana. Diffuso in tutte le zone DOC del Friuli, si presenta con un colore giallo paglierino e un profumo che richiama albicocca, ciliegio e fiori bianchi. Il suo gusto è delicato, vellutato, con buona acidità. Perfetto come aperitivo, si abbina bene a antipasti leggeri, minestre, e piatti di uova o pesce.
