Toc' di braide, was man mit „Soße auf dem Bauernhof“ übersetzen kann, ist ein schmackhaftes, traditionelles friaulisches Gericht, das sehr einfach in der Zubereitung ist und eine Alternative zur täglichen Polenta darstellt, indem es diese schmackhafter und energiereicher macht. Es besteht aus einer sehr zarten Polenta aus Maismehl, mit oder ohne Zugabe von Weizenmehl, die auf sehr kleiner Flamme gekocht wird und mit Olivenöl, Käse oder anderen Zutaten wie Pilzen der Saison oder Wurst gewürzt wird.
