La Sardelada, conosciuta anche come Sagra dei Patroni o Sagra di Mezza Estate, è uno degli appuntamenti più attesi del mese di luglio a Grado. Organizzata dai Portatori della Madonna di Barbana, si svolge nella suggestiva cornice di Campo Patriarca Elia e rappresenta un momento di festa molto sentito dalla comunità locale, capace di richiamare ogni anno anche numerosi visitatori.
Protagoniste assolute dell’evento sono le sardele, le sardine, pesce simbolo della tradizione marinara gradese e ingrediente fondamentale della cucina tipica graisana. Durante la Sardelada è possibile degustarle in diverse preparazioni, che raccontano la storia e i sapori autentici della laguna: conservate sotto sale e sott’olio, impanate e fritte, “in savor”, oppure a scotadeo, cotte in padella dopo essere state lavate solo con acqua di mare.
Tra profumi di cucina, convivialità e atmosfera estiva, la Sardelada è un’occasione speciale per vivere Grado in modo genuino, riscoprendo le sue radici marinare e il forte legame con la tradizione gastronomica locale
Date: 10, 11, 12; 24, 25, 26 luglio 2026.
Apertura chioschi dalle ore 18.00 alle 22.30.
Dove: Campo Patriarca Elia
Info: info@portatoridellamadonna.it
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