R-Evolution Green - Cibi di montagna

Sei incontri scientifico-divulgativi sulla Montagna che si svolgeranno da dicembre 2025 a maggio 2026 per perlustrare temi legati al cibo di montagna, dalla sua produzione e lavorazione, dove ogni incontro si focalizzerà su una tipologia di prodotto differente, con la presenza di esperti e il coordinamento del Professor Mauro Varotto. 

R-Evolution Green è un progetto del Teatro, che si avvale della collaborazione del Club Alpino Italiano Nazionale e sono parte integrante del “Montagna Teatro Festival” del Teatro.

R-Evolution Green permette di approfondire ed esplorare i delicati e attuali temi legati alla Montagna.
I primi cinque appuntamenti, ad ingresso gratuito, si terranno presso il Ridotto del Teatro (ingresso da Via Roma) con inizio alle 18.00, mentre l’ultimo appuntamento di maggio si terrà presso Casa40 dei Vivai Cooperativi Rauscedo.

Gli incontri da gennaio a maggio saranno introdotti da un breve reading teatrale di Diego Dalla Via.
Di seguito le date degli appuntamenti:
 

• Giovedì 12 febbraio
  Valentina De Marchi, Luca Battaglini
  Prosciutti e carne di montagna
   
• Giovedì 26 marzo
  Luigi Torreggiani, Daniela Perco
  Frutti di bosco, frutta di montagna
   
• Giovedì 16 aprile
  Antonio Sarzo, Carlo Santarossa
  Piante alimurgiche, tisane e fiori di montagna
   
• Giovedì 21 maggio – Casa 40 dei Vivai Cooperativi Rauscedo
  Luca Bonardi, Donatella Murtas
  Vini di montagna e viticoltura “eroica”