Laboratorio degustativo alla scoperta del prodotto IGP della Val Tramontina e Presidio Slowfood, la Pitina, in compagnia di Luca Manfè, lo chef che ha fatto innamorare l'America della cucina friulana.
Partendo dalla materia prima e dalla sua composizione raggiungeremo l’affumicatoio dove la Pitina acquisisce la sua caratteristica unicità. Seguirà la degustazione, a partire dal prodotto a crudo per passare ai migliori piatti della tradizione locale rivisitati dal vincitore di Masterchef USA.
Nel menù Luca Manfé proporrà anche i famosi ravioli di frico reinterpretati in onore della Pitina.
Ritrovo ore 16:30 presso Agriturismo Borgo Titol, località Titol 1, Tramonti di Sopra
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Massimo 33 partecipanti
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