Le Valli del Natisone si apprestano ad accogliervi, attraverso l’Invito a Pranzo di Primavera, con piatti che si ispirano alla magia della natura che in questa stagione lentamente si risveglia, rigogliosa e verdeggiante. Ortiche (pokrive), levistico (lustrih), menta (meta), partenio (mederjauka), sono soltanto alcune delle piante spontanee che i ristoratori dell’Associazione Invito a Pranzo continuano a utilizzare e rielaborare nei propri menù.
Il tutto nel rispetto di quella memoria storica locale che racconta di come, da tempo immemore, le “erbe buone” venissero utilizzate nell’alimentazione quotidiana, per sfruttarne al meglio le proprietà curative. “Un’eredità remota di ricette sedimentate attraverso una sperimentazione lenta, ma efficace e sicura anche nell’azione medicamentosa, integrata ovviamente da un’effettiva gratificazione del palato” - Dott. Franco Fornasaro per Invito a Pranzo di Primavera, anno 1999
Per maggiori informazioni: Sito ufficiale Invito a Pranzo
Scopri i protagonisti dell’evento: visita i loro siti per conoscere storia, prodotti e attività
Agriturismo Scribano: sito ufficiale
Albergo ristorante Al Vescovo: sito ufficiale
Osteria Alla Cascina: sito Invito a Pranzo
Trattoria Da Walter: sito Invito a Pranzo
Hosteria Kolovrat: sito Invito a Pranzo
Agriturismo Monte del Re: sito ufficiale
Trattoria Alla Cascata: sito Invito a Pranzo
Agriturismo Péstrofa: sito ufficiale
Agriturismo La Casa delle Rondini: sito Invito a Pranzo
PHOTO CREDIT: segreteria
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