Il Vino: dalla Cultura alla Salute, dalla Vigna al Mercato

Descrizione

Ciclo di conferenze organizzato dall'Università della Terza Età in collaborazione con i Comuni di Grado ed Aquileia, che nasce con l'obiettivo di esplorare questa ricchezza di prospettive attraverso un dialogo aperto tra discipline, competenze e sensibilità differenti.

Partendo dalla vigna, il percorso affronterà le trasformazioni dell'agricoltura dall'Antichità ad oggi, le sfide ambientali e le nuove tecnologie produttive, ma verranno anche approfonditi gli aspetti legati alla salute e alla nutrizione.

I relatori delle conferenze provengono dal mondo accademico, professionale e imprenditoriale per un vero e proprio confronto interdisciplinare.

Tutti gli incontri si svolgeranno nella Sala Consiliare del Comune di Aquileia, dalle ore 17.00 alle 19.30


Programma:

Giovedì 7 maggio
Apertura delle conferenze, Sindaci di Grado e Aquileia
Produzione, sovrapproduzione e interventi normativi sulla produzione del vino in epoca romana (A. Scarel)
Vino e salute: attenzione e moderazione (G. O. Panzetta)

Venerdì 15 maggio
Il mercato del vino: situazione e tendenze in Italia e nel mondo (A. R. Rossi)
L'azienda vitivinicola a conduzione familiare di fronte al mercato globale (E. Clementin)

Venerdì 22 maggio
Amico vino, ti degusto e poi ti abbino (G. Ottogalli)
Le nuove frontiere del vino: varietà resistenti e no alcol-wine (A. R. Rossi)

Venerdì 29 maggio
Come le mode hanno cambiato le caratteristiche del prodotto vino durante il nostro medioevo (A. Scarel)
Assunzione del vino e livelli di alcol nel sangue (G. O. Panzetta)
Conclusioni, Sindaci di Grado e Aquileia




 

Organizzato da:

Università della Terza Età di Grado in collaborazione con i Comuni di Grado ed Aquileia