La Ribolla Gialla, antichissimo vitigno friulano, ha conquistato palati sin dal Medioevo grazie al suo caratteristico colore giallo dorato e un bouquet floreale raffinato. Viene oggi coltivato prevalentemente nella fascia collinare, dove trova la sua migliore espressione, che si estende da Tarcento e, passando attraverso il Carso, arriva fino all’Istria. È un vino che si distingue per freschezza, mineralità e piacevolezza fruttata. Versatile negli abbinamenti, è ideale come aperitivo.
