Il Toc’ di braide, che si può tradurre in “intingolo nel podere”, è un gustoso piatto della tradizione friulana, molto semplice nella sua preparazione, nato per proporre un’alternativa alla polenta quotidiana rendendola più saporita ed energetica. Consiste in una polentina molto tenera di farina di mais, con o senza aggiunta di farina di frumento, cotta a fuoco molto lento, insaporita con la morchia e con del formaggio o altri ingredienti come funghi di stagione o salsiccia.
