La Primula

Seit 1875 ist das Restaurant La Primula im Besitz der Familie Canton.

Das Restaurant ist einladend und weist intime und zurückhaltende Tische auf.

Es zeichnet sich durch eine elegante, moderne Einrichtung aus, die Details der Vergangenheit bewahrt, wie z. B. den traditionellen Fogolar.

Chefkoch Andrea führt den Gast in eine Küche ein, die nicht nur auf lokale Erzeugnisse Wert legt.

Seine bis ins kleinste Detail sorgfältig zubereiteten Gerichte enthüllen ihre traditionellen Wurzeln, werden jedoch in einer zeitgemäßen Tonart anhand eines maßvollen und effektiven Grads an Innovation neu interpretiert.

Die Spezialität des Restaurants ist die Fischküche.

Das Menü ist à la carte, doch um eine wahre Geschmacksreise zu genießen und die komplexe Einfachheit der Zubereitungen und Kombinationen zu entdecken, empfehlen wir das Degustationsmenü.

Der international anerkannte Weinkeller enthält über 1.700 Weine.