Il Fogolar - Là di Moret

Seit 1905 führt die Familie Marini, mittlerweile in der fünften Generation, ein Restaurant, das in Friaul-Julisch Venetien zu einem Maßstab für die Qualität der Küche und der Gastfreundschaft geworden ist: das Ristorante Fogolar. Ein gemütlicher Speisesaal, der sich um den „Fogolar“ gruppiert, ein authentisches Symbol für Herzlichkeit und Gemeinschaft in der friaulischen Kultur. Über ein Jahrhundert Geschichte und Engagement für die Gastfreundschaft. In der Küche interpretiert Küchenchef Alberto Tonizzo mit großer Sorgfalt den Dialog zwischen Meer und Hinterland durch eine sorgfältige Auswahl der Zutaten, die durch die Saisonabhängigkeit und die tiefe Verbundenheit mit der Region zur Geltung kommen.

UNSERE GERICHTE

Verwurzelt in der Saison und der Region erzählen sie von der Begegnung zwischen Hinterland und Meer – dem Markenzeichen der Küche von Chefkoch Tonizzo