Das Zusammenwirken von Naturelementen, historischen und kunsthistorischen Aspekten hat Polcenigo zu einer der "Borghi più belli d'Italia" (schönsten Ortschaften Italiens) gemacht. Von der langen Geschichte des Ortes zeugen heute die Ruinen der mittelalterlichen Burg, einige herrschaftliche Wohnhäuser aus dem 16. und 17. Jahrhundert sowie verschiedene Kirchen, wie etwa die SS. Trinità (Dreifaltigkeitskirche), die von der herrlichen Kulisse der Quellen des Flusses Livenza umgeben ist.
Die gesamte Natur, in die dieser Ort eingebettet ist, zeichnet sich durch einen ausgesprochenen Wasserreichtum aus: neben den Quellen des Flusses Livenza sind auch die nahegelegenen Quellen des Flusses Gorgazzo mit ihrem kristallklaren, aus einer Karsthöhle entspringenden Wasser von faszinierender Schönheit.
Polcenigo beherbergt das Museo dell'Arte Cucinaria (Museum der Kochkunst), in Erinnerung an die etlichen Generationen von Köchen, die aus diesem Ort in die ganze Welt auswanderten.
Die älteste und traditionsreichste Veranstaltung des Ortes ist die am ersten Septembersonntag stattfindende Sagra dei sést, das Fest der Körbe und, im Allgemeinen, der Weidenruten, des Binsengrases und des Bastes.
