Laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari, esploratrice dei sapori friulani per passione.
Ritengo che il cibo sia profondamente connesso con la storia, la cultura e l'anima del territorio che l'ha creato e rappresenti un aspetto fondamentale di un viaggio. E io adoro viaggiare nella mia terra, il Friuli, con tutte le sue sfaccettature che si riflettono nei piatti.
Serena Pascoli
