Cjarsons & Vino è un percorso di degustazione dedicato ai cjarsons — una delle espressioni più emblematiche della cucina carnica.
L’esperienza inizia con una visita guidata della cantina di Tenuta Della Casa, per poi proseguire con quattro interpretazioni di cjarsons, dalle più tradizionali alle più contemporanee.
Ogni portata incontra un vino Tenuta Della Casa in un dialogo tra dolce e salato, morbidezza e struttura, memoria e reinterpretazione. Ogni abbinamento è pensato per esaltare sia l’identità del piatto sia il carattere del vino.
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