Der Betrieb verdankt seinen Namen einer antiken Ortsbezeichnung von Villacaccia; solche Ortschaft liegt in der Gemeinde Lestizza, im Zentrum der friaulischen Tiefebene und wurde bereits im Jahr 1145 urkundlich erwähnt.
In der
Villa Chazil wird durch integrierte Landwirtschaft mit Fruchtfolge zweizeilige Gerste für die Verwendung in der Brauerei hergestellt, die dann gemälzt und im Betrieb gelagert wird, bis sie in der Produktion verwendet wird. Neben der Gerste wird Hopfen seit einigen Jahren auch angebaut.
Auf diese Weise kann sich das Villa Chazil Artisan Agribirrificio heute rühmen, ein Bier zu brauen, das mit einer kurzen friaulischen Lieferkette hergestellt wird.
Die Brauerei verfügt über eine moderne 20-Hektoliter-Anlage, die für den Doppelsud ausgelegt ist, sowie über fünf Gärbehälter mit einer jährlichen Gesamtkapazität von ca. 1.500 Hektolitern.
Produkte: Balsamessig aus Bier, CREPUSCOLO (Pale Ale-Stil), ALBA (amerikanischer Lagerbier-Stil), RUGGUIADA (obergärig, mit Holunderblüten und Zitronenschalen aromatisiert), STRARIPA (belgischer Stil), IPASOLE ROSSO (irischer Red Ale-Stil), KONIKAZIL (Kölsch-Stil mit frischem Bauernhopfen), ECLISSI (Stout-Stil mit Kakaobohnen aromatisiert), CODE BUIE (obergärig, mit Hanf aromatisiert)
