Parovel Vigneti Oliveti 1898
Mit seinem lehmigen Boden, der auch Kalkstein und Mergel enthält, reich an Mineralien und Grundwasser ist und ein mediterranes Mikroklima aufweist, stellt das Naturschutzgebiet Val Rosandra - Dolina Glinščice eine Ausnahme im Triester Karst dar.
In diesem Istrien zugewandten Gebiet der Provinz Triest wird bereits seit dem 14. Jahrhundert Wein und Öl produziert.
Genau hier, auf den Hügeln der Flüsse Rosandra und Ospo, produziert die Familie Parovel seit 1898 Weine und kaltgepresste Öle aus autochthonen Sorten.
Eine Geschichte, die sich seit vier Generationen fortsetzt und die man bei einem Besuch vertiefen kann.
Wer möchte, kann an den Veranstaltungen der Ölmühle teilnehmen und das Weingut Parovel mit seiner für Triest traditionellen Osmiza entdecken.
