Sauris

Sauris è uno dei borghi più piccoli che si trova nella Carnia, in provincia di Udine, e dalla minoranza tedesca è conosciuto come Zhare.

Sauris include cinque frazioni, quali Sauris di Sopra, Sauris di Sotto, Lateis, La Maina e Field e vanta uno dei più grandi laghi artificiali del Friuli Venezia Giulia, il lago di Sauris.

Il borgo ha origine tedesca: qui, infatti, si parla il saurano, molto simile al germanico e, inoltre, si seguono le tradizioni religiose di lingua tedesca come la venerazione di alcuni santi della terra di origine dei suoi primi abitanti, come ad esempio Sant'Osvaldo.

Non mancano le attività per chi pratica sport invernali, come lo sci da discesa, alpino o fondo. Oppure puoi scegliere tra escursioni in alta quota con il gatto delle nevi e con le ciaspole (le racchette da neve). Per la stagione estiva invece ci sono percorsi per fare trekking, a cavallo o in mountain bike.

Le malghe aprono le loro porte in estate ai buongustai per assaggiare il formaggio salato e di malga, mentre tutto l'anno potrai gustare il buonissimo prosciutto crudo di Sauris.

Da visitare anche il Centro Etnografico 'S Haus van der Zhare a Sauris di Sopra, che svolge attività di ricerca ed è anche sede di mostre della cultura locale e il centro storiografico a Sauris di Sotto, il quale ospita un'esposizione incentrata sulla storia di Sant'Osvaldo.

A Sauris si lavora il ferro battuto, dal quale nascono manufatti decorati con temi morbidi e armoniosi come spirali, riccioli e temi floreali: candelieri, appendiabiti, supporti per luce, griglie oltre alle insegne e alle banderuole, un ornamento caratteristico di molti edifici della zona. I metodi di lavorazione del ferro battuto sono fedeli alla fucinatura del ferro col fuoco della forgia a carbone, utilizzando esclusivamente l'incudine e il martello, le cesoie e i ceselli.

Ogni anno a Sauris si vive un carnevale speciale. Il sabato antecedente al mercoledì delle Ceneri, nel borgo di Sauris si rivive la festa del Carnevale secondo rituali antichissimi durante i quali il mondo si rovescia in un vortice di balli e sfilate che animano questo incantevole paese nel cuore delle Alpi.